Tortitas de calabacín

Receta cortesía de El Invitado de Invierno
Las tortitas saladas no consisten más que en una masa clásica de tortita, pero sin ningún endulzante, en la que podemos mezclar casi cualquier hortaliza triturada. En este caso hemos puesto espinacas y  unos calabacines rallados y bien escurridos.