Huevos Benedictine

Huevos Benedictine

Salsa holandesa: 4 yemas de huevo; 250 g de mantequilla clarificada; el zumo de medio limón; sal y pimienta

Huevos: 4 huevos, 4 lonchas de beicon; 2 molletos; 100 g de mantequilla; cebollino; sal