Cocción a vapor DrySteam Con DrySteam se cocina con vapor continuo, ya que su generador se encuentra fuera de la cavidad del horno, calienta el horno a la máxima potencia hasta alcanzar una temperatura de unos 140º en el interior. El generador está estricatamente controlado para mantener constante esta temperatura, con la variación de +/- 1ºC.
